Zoodles

 

Auf die Zoodles und los!

 

Die Wortkombination aus „noodles“ und „Zucchini“ beschreibt eine kalorienarme Pasta-Alternative aus Zucchini. 100 Gramm Zoodles bringen nur 20 Kalorien und 2 Gramm Kohelnhydrate auf die Hüften. Im Vergleich: 100 Gramm Pasta bringen rund 350 Kalorien und 70 Gramm Kohlenhydrate auf die Waage. Des Weiteren sind Sie echte Vitaminbomben. 100 Gramm Zucchini können bis zu 18 Gramm Vitamin C, 31 Gramm Vitamin A und 48 Mikrogramm Folsäure vorweisen. Die herkömmliche Pasta liefert weder Vitamin C, noch Vitamin A und maximal 31 Mikrogramm Folsäure.

Das hat mich überzeugt und ich habe gleich ein Rezept rausgesucht. Auf der Einkaufsliste standen für 2 Personen nur 2 Zucchini, Salz, Pfeffer, Knoblauch. Beliebig dazu 1 Dose gehackte Tomaten und 100 Gramm Käse. Ein Essen, das gesund ist und auch noch dazu einfach zuzubereiten? Noch ein Pluspunkt!

Zucchini waschen, putzen, mit dem Spiralschneider in lange Spaghetti schneiden und in einem Sieb ausdrücken. Aus dem Spiralschneider lange Spaghetti zubekommen ist gar nicht so einfach, aber wenn man einmal den richtige Dreh raus hat funktioniert es super.

 

Die Tomaten mit der Hälfte des Käses mischen, mit Pfeffer und Salz würzen. Den restlichen Käse obendrauf und für 35 Minuten bei 200°C in den Ofen geben.

Schnell, gesund, einfach und überzeugend lecker. Als Alternative eine echte Überlegung wert!