Chia-Kokos Bowl

 

Vegane Chia-Kokos-Bowl mit Beeren

Mit der veganen Chia-Kokos-Bowl hat man einen gesunden und leckeren Start in den Tag.

Die Basis des nährstoffreichen Frühstücks besteht aus Chiasamen. In den unscheinbaren Körnern befinden sich wertvolle Omega-3-Fettsäuren und Proteine.

Für den Kokosgeschmack kommt Kokosmilch zum Einsatz. Durch ihre gesunden Fette macht die Kokosmilch schnell und lange satt und bringt den exotischen Kick ins Frühstück. Sie bildet den Ersatz zur herkömmlichen Kuhmilch.

Himbeeren und Blaubeeren runden die Bowl mit viel Vitamin B und C, sowie wichtigen Mineralstoffen ab und machen es fruchtig.

Beim Dekorieren der Bowl kann man sich mit den verschiedensten Zutaten, auch Toppings genannt, kreativ austoben.

Sehr gut geeignet dafür sind Nüsse. Diese sorgen dafür, dass wir mit viel Energie durch den Tag kommen und mit Ballaststoffen sowie ungesättigten Fettsäuren bestens versorgt sind.

Wer es etwas süßer mag, kann mit Reis- oder Ahornsirup, den natürlichen Alternativen zu gewöhnlichen Haushaltszucker, dem Ganzen noch etwas Süße geben.

Wer Lust auf mehr hat, kann noch andere gesunde Toppings, wie Kakaonibs, Kokosflocken, Nussbutter und beliebigen Früchten hinzugeben.

 

Hier das Rezept für 2 Personen:

                                                                            


- 6 EL Chiasamen

- 400ml Kokosmilch, alternativ Mandel- oder Reismilch

- 100g Himbeeren + 100g Blaubeeren

- 1 mittelgroße Banane

- 8 grob gehackte Walnusskerne

- 3 EL Kokosflakes

- 2 EL Kakaonibs

- 100g Cashews, geröstet und klein gehackt

- 2 EL Mandel- oder Erdnussbutter

- 1EL Reis- oder Ahornsirup (optional)

- Zimt nach Belieben

 


Die Zubereitung:

1.    Für den Chia-Pudding, die Chia-Samen in die Kokosmilch einrühren und min. 10 Minuten quellen lassen. Immer zwischendurch mal wieder umrühren, damit sich keine Klumpen bilden.

 

2.    Nun den Zimt bzw. Gewürze deiner Wahl (und ggf. Ahornsirup zum Süßen) unterrühren und den Chia-Pudding auf zwei Bowls verteilen.


3.    Die Toppings hinzu geben und genießen.

 


 

 

 





Guten Appetit!

(Rezeptidee in Anlehnung an bowlsnbites.com)

Kommentare

Kommentar veröffentlichen

Beliebte Posts aus diesem Blog

Tea Time

Bild
Am Mittwoch diese Woche waren wir auf einer Teeplantage in Saint Joseph. Für die Besichtigung der Plantage hatten wir im Vorhinein eine Führung gebucht. Vor Ort mussten wir dann leider erfahren, dass diese Tour nur auf französisch möglich war, denn die englischen Touren fanden an nur zwei bestimmten Tagen in der Woche statt und das war nicht Mittwochs. Nach einem kurzen Austausch mit einem Mitarbeiter der Teeplantage, bot er uns an, dass wir etwas weniger vom Preis bezahlen und wir selber auf Erkundungstour gehen könnten.  Wir bekamen eine kleine Einweisung, denn es war keine gewöhnliche Teeplantage, nein, es war viel mehr ein großer Garten (um genau zu sein, 1 Hektar groß) wo sich verschiedenste Pflanzenarten befanden. Auf dieser gesamten Fläche fanden wir aber auch Labyrinthe, welche mit engen Gassen und großen Bambusrohren bestückt war. Das war allerdings noch nicht alles, denn viele Hühner und Küken liefen frei herum und beglückten die Gästen mit Ihrer Anwesenheit. Zu Beginn de...
Mehr anzeigen

Danke!

Bild
Tag Aktivität Samstag, 30.04.2022 Anreise Sonntag, 01.05. Anreise + Bezug der Wohnung,  Einkauf, Vernetzung vor Ort mit Lehrer  Montag, 02.05. Wanderung, Befragung Einheimischer, Hautschutz (Wirkungsgrad von Sonnencreme, Messung von UV-Strahlung) Dienstag, 03.05. Wanderung Mittwoch, 04.05. Produktion von Sonnencreme und Vergleichstest Donnerstag, 05.05. Befragung in Saint Denis Freitag, 06.05. Besichtigung Vanilleplantage und Zuckerrohrfabrik (Herstellungsweise, Verwendungszwecke, Export erörtert sowie deren Auswirkungen auf die Gesundheit Samstag, 07.05. Befragung in Saint-Gilles-les-Bains, Auswertung der Ergebnisse Sonntag, 08.05. Besuch Markt, Analyse einheimischer Produkte, Kochen einheimischer Gerichte Montag, 09.05. freier Tag Dienstag, 10.05. Besuch Schule, Kennenlernen der Lehrer und Schüler sowie Austausch, Teilhabe am Unterricht Mittwoch, 11.05. Besichtigung Teeplantage, Herstellung, Anbau und Wirkung als natürliches Heilmittel Donnerstag, 12.05. Fahrt nach Cilaos, B...
Mehr anzeigen

Abschied nehmen

Bild
2 Wochen weg von zuhause, rund 9000km Luftlinie und knapp 11 Stunden Flugzeit klangen für uns vor unserer Reise nach La Réunion nach einer doch relativ langen Reise. Jetzt sind wir jedoch nur noch wenige Stunden von unserer Heimreise entfernt und können es gar nicht so richtig fassen, dass wir diese Insel bald verlassen müssen. Also wollen wir eine Runde auf die letzten 2 Wochen zurückblicken und Bilanz ziehen.. Wir haben festgestellt, dass wir in der tropischen Hitze deutlich weniger Essen zu uns nehmen als in Deutschland. Dass hier Obst und Gemüse ziemlich günstig ist, half uns vor allem dabei uns überwiegend gesund zu ernähren. Besonders das lokale Gemüse Chu Chu wird uns in Deutschland in unserer Küche fehlen. Aline und Klemens sind außerdem sehr große Fans von Samosas geworden. Baguette werden wir die nächsten Wochen vermutlich nicht mehr essen können. Wir alle freuen uns also schon auf eine gute, alte Schwarzbrotschnitte. Das Meer wird vor allem Vicky und Laura fehlen. So gab es ...
Mehr anzeigen